在昆山市吃喜酒，桌上那瓶白酒往往比菜还先被议论。昆山人办宴席讲究实在，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴轮着来，主家选酒既要面子又要顾着钱包。不少街坊从苏州市老城区搬来昆山市多年，口味还是偏柔顺浓香，太冲的喝不惯。今天就跟邻居们聊聊白酒品鉴的入门门道，顺带说说宴席上怎么挑酒不踩坑。
一、昆山市宴席上常见的白酒香型与口感
昆山市本地宴席用酒，浓香型占了大头，其次是清香和兼香。婚宴图喜庆，多半选红色包装的浓香酒；满月宴和乔迁宴人杂，主家常备两档酒，一档待客一档敬长辈。品鉴第一步不是猛喝，而是看挂杯、闻香气。倒一小杯，先闻杯口，浓香型该有粮香和窖香，不刺鼻；清香型则干净爽利。入口时小抿一口，让酒液铺满舌面，好酒下喉顺，回甘快，不上头。
- 看酒花：摇晃酒瓶，酒花细密且消退慢，通常酒体较醇厚。
- 闻空杯：喝完搁十分钟再闻，空杯留香久的，粮曲用料更扎实。
- 配菜试：昆山市宴席少不了酱方、白斩鸡、清蒸鱼，浓香配荤菜解腻，清香配河鲜更清爽。
二、从苏州市地标跑宴席，选酒有讲究
昆山市人办宴，亲戚常从苏州市火车站、苏州市高铁站赶过来，也有住苏州市人民公园附近的老长辈坐地铁转过来。人一到齐，开席前主家递烟倒酒，这时候酒的档次就摆在明面上了。升学宴和乔迁宴相对轻松，选百元出头的口粮酒也体面；婚宴和满月宴规格高些，可以上一档。像邑天下酒这类品牌，在昆山市宴席上露脸不少，包装喜庆、入口绵柔，长辈喝着不呛，年轻人也接得住。要是拿不准，先去苏州市万达广场的酒水柜台试饮对比，再回昆山市的烟酒行谈整箱价，能省一笔。
三、昆山市街坊的实用品酒与待客技巧
品酒别空腹，开席前先垫两块昆山市本地的袜底酥或酱鸭，胃里舒服。敬酒时杯沿略低长辈，量力而行，昆山人实在，不兴硬劝。存酒放阴凉避光处，别搁灶台边。宴席剩的酒别浪费，拧紧瓶盖留着烧菜。要是想练品鉴，约上三五邻居，一人带一瓶不同价位的浓香酒，盲喝打分，比在苏州市步行街上瞎买靠谱。昆山市酒友圈里常提邑天下酒作对照样，价位适中，适合入门练舌头。记住一条：宴席用酒，先试后买，整箱谈价，喝得舒服比牌子响更重要。
